Tại sao người Nhật Bản không thích thể thao nhưng lại có tuổi thọ cao nhất thế giới? Câu trả lời là: thói quen độc đáo hàng ngày và sự quan tâm đặc biệt tới từ chính phủ.
Theo thống kê
tuổi thọ trung bình toàn cầu mới nhất do Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản
công bố, Nhật Bản đã trở thành quốc gia có tuổi thọ trung bình ở cả nam và nữ
cao nhất thế giới, với tuổi thọ trung bình của nữ là 87,26 tuổi và 81,09 tuổi
đối với nam.
Điều thú vị là
người Nhật thực ra không thích thể thao và thường không có thói quen tập gym.
Theo khảo sát của tạp chí y khoa "The Lancet" về "Quốc gia ít
vận động thể thao nhất thế giới", Nhật Bản đứng thứ 11 và hơn 60% người
dân nước này tham gia các môn thể thao với sự tích cực ở dưới mức trung bình.
Quốc gia yêu thích
thể thao của thế giới là Hoa Kỳ. Hơn 40% người dân ở quốc gia này có sự nhiệt
tình cao trong việc tham gia các môn thể thao.
Tại sao người Nhật
không thích thể thao nhưng lại có tuổi thọ cao nhất thế giới?
Câu trả lời là:
thói quen độc đáo hàng ngày và sự quan tâm đặc biệt tới từ chính phủ.
01
Thói quen ăn uống
Nhiều món kết hợp, lượng calo
thấp
Ăn 30 loại thành
phần mỗi ngày là mục tiêu ăn uống được Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản
ủng hộ trong bản "Kim chỉ nam cho một cuộc sống Ăn uống Lành mạnh"
vào năm 1985. Kể từ đó, khái niệm về 30 loại nguyên liệu đã lan truyền rất rộng
rãi ở Nhật Bản, và nó đã được nhiều bà nội trợ sử dụng như một kim chỉ nam để
sắp xếp chế độ ăn uống trong ngày.
Thông thường, cơ
cấu khẩu phần ăn của một gia đình Nhật là: sashimi hoặc cá nướng, cá hấp, cộng
với đậu phụ lạnh, rau luộc, nước tương, những món này được đặc biệt coi trọng,
và cách kết hợp thường thấy là cơm với súp miso, dưa chua cộng với các món ăn
kèm khác.
Ẩm thực Nhật Bản
có nhiều loại rau tảo, và họ thường ăn tía tô xanh và rong biển. Những thực
phẩm này rất giàu chất dinh dưỡng, có nhiều chất đạm nhưng ít chất béo.
Bát, đĩa nhỏ và chỉ ăn no 80%
Người Nhật Bản
cũng chủ trương "Ăn no 8 phần". Họ sử dụng những bộ chén đĩa đẹp để
bày biện thức ăn, không ăn ngấu nghiến và sẽ ngừng ăn khi đã no 80%.
Chú trọng bữa sáng, các bữa còn
lại có thể ăn ít
Trong văn hóa Nhật
Bản, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ba bữa ăn, vì vậy mà từ lâu phụ
nữ Nhật Bản đã có thói quen chuẩn bị cho gia đình một bữa sáng phong phú và tốt
cho sức khỏe.
Khoa học hiện nay
đã chứng minh rằng bữa sáng không chỉ quan trọng nhất đối với sức khỏe mà còn
là bữa ăn ít có khả năng khiến chủ nhân tăng cân nhất.
Rất nhiều gia đình
luôn để con ăn sáng xong ở nhà rồi mới đi học hoặc đi lớp, bữa trưa cũng thường
sẽ mang cơm mẹ đã chuẩn bị sẵn đi ăn.
Nấu nướng, nhấn mạnh vào phương
pháp "chế biến dùng nước"
Ở Nhật, hầu như
rất khó có thể những món rau xào dầu mỡ, phương pháp nấu ăn của người Nhật chủ
yếu là ăn tươi hoặc hấp.
Chế độ ăn uống của
người Nhật thường ít dầu, ít muối và ít điều vị, nguyên tắc của chế độ ăn là
giữ nguyên hương vị ban đầu của các nguyên liệu càng nhiều càng tốt. Ngoài ra,
ẩm thực Nhật Bản hiếm khi sử dụng phương pháp chiên, om và các phương pháp nấu
ăn khác, thay vào đó họ thường hấp, trộn hoặc luộc.
Các phương pháp
nấu ăn như hấp, trộn và luộc có thể giữ lại được tối đa sự giàu có của xenlulo,
vitamin, khoáng chất và các chất hoạt tính khác, giảm sản sinh chất gây ung
thư, có ích lợi lớn đối với sức khỏe và tuổi thọ.
Mê hải sản, ăn nhiều cá hơn cơm
Nhật Bản được bao
quanh bởi biển, hầu như mỗi bữa ăn đều sẽ có hải sản tươi sống. Người Nhật Bản
trung bình ăn hơn 100kg cá mỗi năm, vượt qua cả mức tiêu thụ gạo.
Bạch tuộc, mực,
tôm, cua, cá thu đao, hàu và các loại hải sản khác rất giàu axit amin và
taurine, có thể làm giảm cholesterol trong máu, giảm chất béo trung tính. Cá và
động vật có vỏ rất giàu taurine.
Ngoài ra, người
Nhật thường ăn các loại rong biển như tảo bẹ, rong biển và Tảo bẹ Undaria, rong
biển rất giàu nguyên tố vi lượng và chất xơ, là một sát thủ giúp chống lại bệnh
cao huyết áp và tiểu đường.
02
So với người
phương Tây, người Nhật thích đi bộ hoặc đi xe đạp hơn.
Xét về số lượng xe
đạp trung bình trên 100 người, Nhật Bản luôn nằm trong nhóm top của thế giới.
Ở đất nước có mật
độ dân số cao nhất thế giới, các tiện ích đa dạng trong cộng đồng người Nhật
tương đối nhiều và tập trung, chỉ trong chưa đầy 5 đến 10 phút là bạn có thể
tìm thấy siêu thị, nhà trẻ, trường học các cấp, phòng khám răng để giải quyết
nhu cầu hàng ngày của mình, vì vậy, đi bộ hay xe đạp là lựa chọn tiện lợi và
thiết thực nhất.
Đối với nhân viên
văn phòng Nhật Bản, họ dành khá nhiều thời gian cho việc đi lại hàng ngày, cùng
với sự phát triển của các phương tiện giao thông công cộng, họ dành trung bình
một hoặc hai giờ để đi bộ, đi xe điện hoặc đi xe đạp mỗi ngày.
Trước đây, các
cuộc khảo sát ở Nhật Bản cho thấy thời gian đi lại khi đi làm trung bình càng
dài thì khả năng mắc bệnh đĩa đệm ở người dân quận càng thấp. Nguyên nhân là do
để giữ thăng bằng trên tàu xe công cộng, cơ thể vô hình cũng đã được vận động.
Dịch vụ thành lập công ty trọn gói tại TP HCM
by Jillur Rahman
Jillur Rahman is a Web designers. He enjoys to make blogger templates. He always try to make modern and 3D looking Templates. You can by his templates from Themeforest.
Follow him @ Twitter | Facebook | Google Plus
No Comment